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商品説明

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レビュー

商品の評価：

4.4点(3585件)

2026-01-22

たいちゃん208: 今までホットケーキミックスでつくるような簡単なお菓子にしか手を出したことがなかった私。しかし最近ひょんなことからシフォンケーキ作りをするようになり、だんだん生地の本当のおいしさというものに興味がわいてきました。インターネットのレシピを見ながら作っていたのですが、やはり教科書になるような本を一つは持ちたくなり、評判の良かったこちらを注文しました。ここには詳しい手順がとても丁寧に書かれていて、とても分かりやすかったです。メレンゲの立て方一つにも、こんなコツがあったのか！と目から鱗です。まだシフォンしか作っていませんが、いろんな洋菓子の生地が紹介されているので、これからどんどん作っていきたいと思います。眺めているだけで、幸せになれる１冊です。

2026-03-16

shbcch: この著者のレシピは、どれも本当においしいです！しかも、基本はシンプルで量りやすい配合＋手に入りやすい素材なのが嬉しいです。

2026-01-08

takd11876: 山田詩子さんワールドがぎゅっと詰まった素適な一冊です。紅茶もお菓子も絵本もどれもよくて、何度も見てしまいます。このお菓子にはこの紅茶が合うとか書いてあるのもおすすめです。

2026-03-14

tomiyan1713: ケーキ作りにはまっています。市立図書館でいろんな本を借りてこの本が一番わかりやすかったので購入しました。購入して良かったです！

2025-12-25

ハシェムのママ: ﾏｶﾛﾝ好きにはたまらない、一度は食べに並んだお店の物や、ずっと行きたくて気になっているお店の物などがこの本の中に詰まっています。作り方やコツ、ポイントを分かりやすく説明してあって、とても勉強になります。写真も沢山載っていてきれいで美味しそう！本を開くたびにテンション上がります（＾ｕ＾）

2026-03-12

ひらぎもう: 届いて、パラパラと見ただけですが、作り方の写真などもたくさん載っていて解りやすいように思います。チョコケーキからクッキーなど、色々のレシピが載っていたし、250円で凄い得した気分です

2026-03-26

しるば２４: これで500円？と驚くくらい見ごたえがあります。買って良かったです♪ただ本のサイズが一般的なものより大き目なので，本棚に入り難い・・・。手捏ねのレシピなので，フープロ使用の際は成型だけ参考にしています。

2026-03-19

しん2229: なかしましほさんの本は以前から気になっていましたが、雑誌で紹介されているのを見て、この本を買いました。バターも生クリームも使わないお菓子のレシピ、とっても美味しいです。

2026-03-24

NAKKAN: なかしまさんの本は何冊か持ってますが、どれもお気に入りです。アーモンドケーキを作ってみましたが、バターを使わないので風味やコクは抑え気味ですが、ちゃんとふんわりシットリで、とても素朴でやさしい味で美味しかったです。

2026-03-05

Crazy shopper: 図書館で借りていたのですが，手元に欲しくなり購入しました。「もちもち」「むぎゅむぎゅ」「ふかふか」の3種の生地のベーグルが載っています。加水量によっての焼き上がりの生地の違いや，焼成前の生地の冷蔵保存の仕方（それによる焼き上がりの変化など）を参考にして作っています。

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